“刚开始亏损也是很正常的，可以适当做一些推广，每周定时做些优惠吸引人气，先创造出生意火热的现象，这样自然会吸引更多客人。”杨承志耐心的解释道，刘华星笑了笑，“等再开一段时间应该就好了，说到这个，我最近想到了两个新套餐……”
“哦？说说看？”一说到餐馆的事，杨承志就来了兴趣，一下认真起来。
刘华星毕竟也好一段时间没去餐馆了，自然得“弥补”一下这段空白期，免得老丈人觉得自己就顾着泡他女儿，泡到手之后餐馆的事就不上心了。
餐馆现在的生意当然还是很火热的，但如何让生意继续提升呢？
答案是拓宽受众面。因为现在的晚稻，菜式基本上是面向年轻人为主的，因为招牌菜本来就是酸菜鱼和剁椒鱼头这种重口味的菜，在孩子和老人之间自然就不是那么受欢迎，也正是因此刘华星针对这两类人群推出了“儿童套餐”和“养生套餐”。
儿童套餐其实也很简单，用味道不那么刺激的调料制作出一些儿童喜欢的中式料理，比如干煸土豆丝就类似于薯条，再搭配一些油炸类的食物，就很受儿童欢迎了。
至于养生套餐，就是以营养为主，味道偏清淡且容易消化的料理来制作的，口感也不会太坚硬，方便牙口和消化能力不太好的老年人进食。
儿童套餐和养生套餐刘华星各推出了两种。当然，不管是儿童套餐还是养生套餐，刘华星都采用了老办法：菜式本身还是传统中华料理，但是在调味上稍作改变，让其符合法式料理的概念。
当然，这两类套餐也只是锦上添花，因为目前晚稻的生意已经很好了，好到生意都做不过来的那种。很多国内的客人都慕名而来想要看看“米其林餐馆”是什么水平，当然晚稻的水平也确实对得起这颗星，所以生意就越来越好。
到目前，晚稻的生意已经好到用餐高峰期的时候，客人招待不过来的程度。
哪怕是排号、拼桌、快速用餐折扣，所有能想到的方法都推出了，依然招待不了那么巨大的客流量。也正是因此……
“我最近在考虑开分店的事了。”杨承志皱眉叹了口气道，“毕竟店里的客流量太大，看到那些想来品尝的客人失望而归，我也觉得很痛心。如果有家分店能帮我们分担一下压力，我觉得情况会好很多。我也不贪心，开一家分店就行了。”
“您经营餐馆的时间这么长了，我相信您的判断。”刘华星点头道。
“过来谈投资的人倒是络绎不绝，但现在还有个关键的问题，就是厨师方面的培训。”杨承志说着，扭头看了看刘华星，“我希望到时候那边厨师的培训，你能和我们店的老蔡一起过去负责。毕竟我们店的食谱也都是你想出来的，当然，会跟你额外算培训费用。”
“我？可是我时间上不知道……”刘华星有点为难的说，他毕竟还是大学生。
“我知道，你还是学生，要上学。”杨承志回道，“不过从目前开始算，谈加盟、选店址然后装修、推广，到能正式营业的时候，我寻思也差不多是明年暑假了。”
“啊……”刘华星顿时恍然，推算一下差不多还真是，一般这么大的门店从选址到装修大概也要个半年左右，算上洽谈加盟的事，然后装修完之后的推广，再到正式营业，估计也就到明年六月份了，到时候他在暑假有接近三个月时间，过去负责培训也是可以的。
“可是，万一时间……”刘华星有点不太确定的说，杨承志回道，“那到时候就先让老蔡过去，你每个星期六星期天过去一趟就好。或者再做调整。”
杨承志考虑的很全面了，刘华星想了想也就点头同意了。说实话，他对“分店”的感觉不是特别好，但他对杨承志是很放心的，这个男人不管是对餐馆的热情还是经营能力都没得说，如果他觉得开分店柯兴国，那就肯定没问题。
“那好吧。”刘华星笑着点了点头。
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