先给孩子做了个肉末鸡蛋羹，放在锅里蒸，看好时间，着手做今晚的大菜。
里脊肉将皮和筋膜一起去了，切成薄片用生粉抓了一会，倒了些食用油放一边腌制。
接下来就是炒锅底。
从冰箱里拿了块五花肉切成薄片，葱姜爆锅，等五花肉煸出香味，加了三勺大酱，炒出香味后倒入热水。
莴笋去皮切成薄片和洗好的豆芽一起放进锅里断生，赵奶奶爱吃粉皮也加了一些。
将焯好的青菜铺在大汤盆的碗底，肉末鸡蛋也到时间了，两个孩子闻着味，眼巴巴的坐在小板凳上等着。
赵奶奶负责看着孩子吃饭，安鑫也没那么手忙脚乱。
按部就班的将肉片一片一片的快速放进了煮开的锅里。
等所有肉片下锅定型，安鑫用勺子轻轻的在锅底划了两下防止粘锅。
看着时间，安鑫快速的剥了几颗大蒜切成碎末。
大约三分钟的时间，将肉片捞进了大汤盆，锅里的原汤加盐调味，也倒了一半进去。
在肉片上放了花椒粒、增香辣椒面、蒜末，换了个小锅烧了些热油，直接泼在了肉片上。
香味一下子就被激发了出来。
新月吃着肉末鸡蛋，皱着鼻子跟小大人似的闻了一口，指着安鑫吆喝，“香，妈，香香。”
“对，香，跟你的肉末鸡蛋一样香，快吃饭吧。”
新月点点头，舀了一大口鸡蛋填进嘴里，又吸了吸鼻子，她妈说的对，就是这个味。
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