美食:特级厨娘只想悠闲摆摊

万枉

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第18章 赌+诈=稳操胜券

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“这蟹柳这么好吃?”排着队的工人看着刘一凡一张口三份都打蟹柳,挑着眉毛一脸疑惑。

刘一凡一看又是熟人,皱着眉直接夹起一根塞进说话的人嘴里。

“你搞个……嗯嗯……卧槽!”熟人手一伸,准备再捏一根,被刘一凡预判,极度灵敏的闪开。

“自己打去!”刘一凡扬长而去。熟人看着刘一凡越走越远,又看看近在咫尺的橱窗,忽然心急了起来。

直接带的那一片排队工人都打了蟹柳。

刘一凡端着满满一盘的蟹柳,高兴的回到不远处的饭桌,之前坐的位置上。

“刚才给你尝了一根,你还我一根!”坐在一旁的周义成刚吃完,看见刘一凡竟然真的去又打了一次,盯着他食格里满满的蟹柳眼睛都发着光。

“就一根啊,多了不行!”刘一凡等周义成夹完一根后迅速护住了食格,还是被周义成见缝插针的伸进了筷子,又夹了一根。

“你俩丢人不?就一个蟹柳还抢!”跟着过来的文杰灵不屑的望着两个没出息的工友。

“我刚说了,不好吃我是你儿,好吃你是我儿!”刘一凡更不屑的斜眼看着文杰灵。

文杰灵当下就一屁股坐下,先夹了一根蟹柳放入口中。

嚼两口愣住,当下整个人就不说话了。

“哼哼,你爹没骗你吧!”刘一凡一边吃饭一边望着文杰灵嘲笑道。

文杰灵翻他一个白眼也不说话,埋头大朵快颐。

周义成又将筷子伸进文杰灵食格夹起一根蟹柳。

“干什么啊你!你都吃完一盘子了!”文杰灵用筷子拦住,周义成又将筷子垂直转弯,两双筷子原地打起了架。

“你俩丢人不?就一个蟹柳还抢!”刘一凡得意的笑出声,将文杰灵原话送回。

相似的情景在大食堂不断发生,不停有人传着话。不一会儿,还在打饭的工人都知道今天蟹柳好吃,都开始喊着打蟹柳。

这一幕被李经理看见,笑个不停。

“以后让小赵多做油炸食品吧,看着工人们也喜欢。”他对着樊秘书交代。

他刚刚拍了菜的照片发给闻玉兰,对着炸蟹柳大夸了一通,闻玉兰回复说油炸食品是小赵的拿手菜。

既然如此,那就让她多做油炸,也算发挥特长了。

“好,我一会去跟她说。”樊秘书高兴的点点头。

后厨,孙德海又苦哈哈的炒上了土豆丝,工人们太识货也不是个好事,他很少做这种小锅爆炒的菜,结果做一次就这么受欢迎,几乎每个工人都点了,前面打菜工都来提醒他补菜了。

赵晓婧也正切着又一筐土豆,对孙德海更刮目相看了,大厨师做的素菜都这么受欢迎。

“孙师傅,我帮你把这些切好的土豆丝焯水吧?一会你能直接用。”

赵晓婧迅速切好两锅的量,她刚才观察了,孙德海在炒土豆丝前要先焯一遍水,于是主动询问着看能不能帮忙,这可是学习的好机会。

“也行,你先烧水,然后把盆里土豆丝多洗两道,水洗清,淀粉洗净啊!”

赵晓婧马上架锅烧水,端着不锈钢盆开始清洗土豆丝,换了两遍混着白色淀粉的水后,水变得清澈。

见水还没开,又将切好段的干辣椒段泡在水里。

孙德海见赵晓婧这么上道,人又勤快,心里也喜欢起来这个小姑娘。

“这个水洗净,是为了防止土豆表面淀粉粘黏,这样炒出来的土豆口感更清爽,不会吃着黏糊糊的,而且不会粘锅。”孙德海一边炒一边跟赵晓婧讲着门道。

“水开了要再倒点白醋,这样土豆丝炒出来更脆,也不会发黑。焯水20秒左右就够了,不要太久,你看着土豆晶莹透亮就赶紧捞起来。”

赵晓婧听的恍然大悟,认真的点头记下,这回找到她炒土豆丝发挥不稳定的原因了。

待孙德海炒上下一锅,刚把辅料放入锅中,前面打饭工又站在后厨门口喊上了。

“赵师傅,蟹柳快完了,再补一锅!”

孙德海和赵晓婧同时诧异的看向打饭工。

“蟹柳!蟹柳没了,再补一锅!”打饭工以为他们没听清,又喊一遍。

虽然赵晓婧知道系统的炸串食谱很受欢迎,但她没想到即使蘸料里缺少两种特殊调料,而且还是第一天过来,都还能这么受欢迎。

况且蟹柳还是直接用的半成品,也不是现做的。

赵晓婧索性把冰柜里的蟹柳一股脑全拿了出来,刚好也没多少了,清个货,以后给工人们做新鲜的现炸。

孙德海也没想到这小姑娘做的东西这么受欢迎。一般来说,他们做的菜量都是有准的,所有的菜做一次就够了,补菜的情况都是当天做了大荤菜,大家都打才会不够。

今天的土豆丝是个意外,可这平时做杂菜剩下的蟹柳?

孙德海继续把剩下两锅土豆丝炒好让人端去前面,就凑过来看赵晓婧做炸蟹柳。

这一看他就暗自点头。别的不说,这挂糊挂的真是好,不薄不厚的一层裹在蟹柳上,一炸出来金灿灿的透亮。

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