给食戟之灵来点小小的中餐震撼

仲系

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第38章 评审(下)

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听见幸平创真的提醒,众人看向了面饼,在仔细观察之下,终于发现了一丝异常:“这个面里…那个绿色的是什么?”

因为已经被揉进了面里,再加上咖喱味道的掩盖,这个隐藏的细节竟然一时瞒过了叶山亮的鼻子。

评委夹起一块裹满了咖喱酱的饼子,送入口中,顿时瞪大了眼睛:“这…为什么现在咖喱的风味完全改变了!”

叶山亮夹起一块面饼放在鼻前嗅了嗅,随后感叹道:“原来如此…沈墨,这也是中餐的技巧吗?”

沈墨点了点头:“我虽然不擅长白案,但没做过也吃过,这是我在陇西吃过的一种花卷的做法。”

幸平创真虽然此时已经尝出这面里确实添加了些特殊的调料,但一时还难以在这么复杂的风味中尝出添加的到底是哪一种香料,看见叶山亮和沈墨打着哑谜,忍不住问道:“别卖关子了,这个绿色的到底是什么?”

叶山亮开始了解释:“胡卢巴,在印式咖喱里常用的一种香辛料,不过这个应该是把胡卢巴种子磨成的粉揉进了面粉里。”

“没错,在我们那里,这个叫香豆粉,要知道咖喱中香辛料的一点点改变就会让整个风味突变,而加上香豆粉的面饼,就是我这道咖喱最后一块拼图!”随着沈墨声音的落下,身后的大屏上显示出了沈墨最终获得的成绩。

“又一个94分!这位插班生沈墨,竟然创造了和叶山亮一样惊人高分!”主持人的声音都因为惊讶和激动有些破音。

“啧…”沈墨忍不住咂了一下舌,果然自己仅仅用一个暑假的研究,就想在咖喱的领域彻底打败汐见润的研究+叶山亮的神之鼻这个组合还是有些困难了,这个平分已经是沈墨能做到的最好成绩了。

“幸平,该你了。”沈墨喊了一声。

还在研究沈墨菜品的幸平创真闻言才起身,转身去端上了自己的菜品,当掀开餐盖露出菜品真面目时,现场众人都不禁愣了一下。

“这是…欧姆蛋?”旁边已经有观众喊出了声。

沈墨戳了戳叶山亮:“这玩意不应该是蛋包饭吗?我刚还看到幸平在炖饭呢。”

“蛋包饭…难道说?”叶山亮眼前一亮,看向了幸平的动作。

幸平创真手中高高举起的勺子落下,划开了上层的鸡蛋,随着被盖在下方的咖喱炖饭显露的一瞬间,又一个香气的炸弹在现场爆发开来。

“这是幸平流的【咖喱蛋包炖饭】!”幸平创真给沈墨和叶山亮一人扔了一把勺子,露出自信的微笑:“菜品还烫着呢,请小心食用。”

只尝了一口,千俵夏芽便感觉有一记重拳击打在了自己的面门,将自己击飞出去。

“没有选择我教你的用清水,而是选择了用鸡骨头和牛腱肉熬煮的高汤作为地基,在此基础上构建了整道菜品…”解说瘾大爆发的叶山亮从第一口就开始解说。

沈墨也不甘示弱,接口说道:“而这道菜风味很关键的一环,就是淋在鸡蛋上的酱汁,用蚝油和蜂蜜调配的口味厚重的酱汁,更凸显了那一抹酸味。”

闻了闻之后,叶山亮又一勺饭送入口中:“是芒果,他用了芒果甜酸酱。”

“甜酸酱?”沈墨愣了一下,随后反应过来,把甜酸酱直接加入咖喱中,属于日式咖喱独有的做法。

沈墨突然注意到了什么,再次看向这份咖喱,蛋包饭的蛋特别做成了欧姆蛋,而咖喱也做成了炖饭,有些恍然大悟:“原来如此,在夏季住宿研习上险些被退学的欧姆蛋,以及之前和城一郎前辈早餐对决时落败的炖饭,你还真是个不服输的人啊。”

“如果说叶山君,是代表印式咖喱的刺客,优雅又一击致命;那么幸平君就是代表日式咖喱的战士,直面自己的弱点正面决斗;另外还有沈墨君,代表着港式咖喱的法师,凭借奇迹的味觉魔法收割着战场,这…就是攀向远月顶峰的人之间的战斗啊。”千俵夏芽看着面前的三位年轻人,却仿佛看到了一幅激烈战斗的画面。

经过评委席的一番争论,最后给出了幸平创真的成绩,93分,和黑木场凉平分。

至此,A组的前四名已经诞生,并列第一的沈墨和叶山亮,以及并列第三的幸平创真和黑木场凉。

沈墨还专门注意了一下,那个原作里第四名的美作昂,拿到了91分的高分,可惜了,这次他没能挤进淘汰赛。

而B组的晋级选手,由高到低分别是薙切爱丽丝、新户绯纱子、塔克米·阿尔迪尼以及田所惠。

“也就是说,前八名里有三个极星寮成员,文绪太太肯定又要拉横幅了。”沈墨肯定得说道。

“不至于吧,又不是包揽了,只有三个人而已。”幸平创真有点不信。

此时已经结束了比赛,刚才的选手们和观众也都凑在了一起,丸井善二推了推自己的眼镜说道:“预选赛,60人中有7名极星寮成员,占比11.7%,文绪太太就拉起了横幅,这次8个人中有3个,占比达到了惊人的37.5%,所以我认为沈墨的判断很准确。”

一旁,刚才看着还元气满满的吉野悠姬此时正抱着文绪太太痛哭,榊凉子站在一起表情也有些落寞,伊武崎峻则是和平时差不多,主要是这位的发型,真的不太容易分辨他此时的表情。

而田所惠此时正被老家前来的亲友团围在中间,祝贺声络绎不绝。

叶山亮此时走到了沈墨身边,眉头微皱说道:“这一场算我输了。”

“何必呢,平手就是平手…”沈墨的话说到一半就被叶山亮打断了。

“这么多年,我跟着润天天研究咖喱,所以对我来说今天的平分就是失败,准备好吧,淘汰赛里我会倾尽一切彻底击败你的的。”说完,叶山亮转身就离开了。

刚才听到两人对话的幸平创真撇了撇嘴:“他拿了最高分还矫情起来了,那我输了一分岂不是都活不了了,沈墨,刚才叶山亮那句话我也要跟你说,我很期待你在淘汰赛里的表现。”

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