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第53章 居然有油

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“吃到猪肉就这么开心”宫里虽然没有如此美味的猪肉,但是鸡鸭羊兔什么的,可从来没短过。

“当然开心”在乐安看来,不同动物的肉,那可以当做尝鲜,但猪肉必须是日常呀,

作为日常必备的一道菜,到这里几年了才吃到一口,怎么可能会不开心。

自从她和尧信混熟了之后,那宫里的厨房她可没少去,

之前还以为这里的人根本就不吃油呢,后来才发现,果然阶级不同,见识也不同。

百姓家里是几乎都不吃油的,因为吃不起。可贵族是有油吃的,而这里不管它叫油而是叫做“膏”

几乎都是从牛羊等一些肉肥的动物身上做出来的油将其放置,等到凝固之后收集起来,在做菜的时候添加少许。

首先想吃牛油,得看运气,什么时候碰到了病死的,冻死的,反正非人为造成的牛意外死亡之后,才有可能抢到一些

而羊因其本身带着膻味儿,其做出来的膏也带有一些膻味儿,每次使用的时候为了不影响口感用量极少。

而其他野物做出来的油更难得了,毕竟打野物全靠人力,不易得。

这也就导致了哪怕是贵族,家里的膏储备都不多,更何论普通老百姓了。

自己到现在还记得,当时知道这些的时候,还跟尧信在那儿感慨了好久呢?在他们食家看来想要将美食发扬光大,实在是任重道远。

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