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第两百零二章 香椿炒蛋

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周昊刚一坐下,乌龟就迫不及待的跳下周昊的肩膀,变回了原来的大小,这家伙对于吃饭一向是最积极的。它圪蹴在周昊对面的座位上,青蛇则盘卧在它旁边的座位,至于花火,自然是跟周昊坐在一起。

“喵了个咪的,这些菜可真够家常的,我都怀疑这是仙域吗?怎么跟凡间的菜肴没啥区别。”乌龟拿过桌子上的菜单,本想开始疯狂点菜,可下一秒就傻眼了。

菜单上分为四栏,分别对应春夏秋冬四季的菜品,但每一样菜品都是凡间耳熟能详的菜式,而且还不是宫廷菜,正是地地道道的百姓家常菜!

“有点意思,我猜想,会不会这位菜馆的老板也是从凡间修炼成仙的呢?”周昊闻言,笑了笑道。

“怪不得呢,我说仙域怎么可能会有这样的菜式,估计是这店的老板眷念凡间生活,所以一直吃着凡间的家常菜。”乌龟撇了撇嘴道。

“同道中人呐,既然如此,春夏秋冬就各点三道菜吧,春菜有一样必点,那就是香椿炒蛋!”周昊叫乌龟准备点菜,同时看了一眼身旁坐着的花火,后者捧着脸对他微笑点头。

“要点你点吧,我还以为有什么好吃的呢,这大部分还都是素菜,怎么吃啊?不吃了!”乌龟双手环胸,嘴巴撅起,一副不开心的样子嚷嚷道。

周昊瞪了它一眼,道:“你爱吃不吃,你不吃我们吃,还反了你了,天天想吃好的,我看你是真把自己当大爷了,惯的你!”

乌龟哼了一声,没再说话,显然是跟周昊赌上气了。

“小二,可否行个方便,我想自己动手炒个菜,借用一下你们的厨房。”周昊招手叫来小二,说着还掏出一个鼓起来的锦囊,放在了小二的面前。

这小二见状,连忙恭敬不如从命的收下了锦囊,笑呵呵道:“好说好说,客官您随我来,我带你去我们四季菜馆的后厨。”

“加油加油加油,一定要做的很好吃哦!”花火给周昊打气道。

后者连连点头,他对自己的厨艺还是相当有自信的,毕竟当年他在凡间参军的时候可是当了好几年的火头军,军队的伙食都是由他做的。这第一次给花火做菜,可绝不能真的献丑,不然这丫头又该生自己的气了,唉,男人就是累啊!

接着便由小二带路,周昊紧随其后,两人走进了后厨,发现这里空间虽不大,但各种瓜果蔬菜,鸡鸭鱼肉应有尽有,摆放的整整齐齐,利利落落。

厨房里,有四位长相一模一样的胖厨师正在热火朝天的做菜,不用说,肯定是分身术。

四人那般神乎其技的厨艺,真不愧是在仙域靠做菜混饭吃的,不多时便有新菜出锅,被人端到外面的餐桌上,立刻引来食客连连称赞。

四位厨师虽模样相同,但装束却有分别,他们头上戴着白色的帽子,帽子上分别写着春夏秋冬四个字,腰上系着的围裙对应的是青红黄白四色。

“掌柜的,这位客官想来后厨自己做一道菜。”小二上前对四位厨师说道。

“哦?”正在做一道蒜香油麦菜的春字帽厨师一边做菜,一边望向周昊开口道:“不知客官想做什么菜呀?”

周昊内心大赞:好家伙,这位师傅明明看着自己说话,手上的活儿却照样进行的有条不紊,仿佛他真的能够做到一心两用。

“我想做一道香椿炒蛋。”周昊答道。

“那就是春季菜了,行,等我做完这道菜,就由你来掌勺。”戴春字帽的厨师面相福态,嗓音洪亮,看上去十分平易近人,他很爽快的就答应了。

片刻而已,一股浓郁的蒜油混合香味扑鼻而来,蒜香油麦菜已经出锅装盘,色香味俱全,令人食指大动。

而后春字帽厨师便让出了位置,周昊立于锅灶前,开始着手准备做一道香椿炒蛋!

首先是食材:一捧新鲜的香椿嫩芽和四个鸡蛋。

接着要切掉香椿根部,泡入清水加食盐杀虫卵,泡完后再用清水清洗两遍。

然后就是最重要的一环,香椿焯水!先倒水入锅将其烧开,再加入少许食盐,食用油,这是为了让焯水的香椿色泽更加明亮,以及保留住香椿的味道和营养不流失。然后把香椿放入锅中焯水,煮到完全变色,即红色变为绿色,再次将近开锅时,把香椿捞出来放入冷水,避免香椿颜色发黄。

再然后是打鸡蛋,将四个鸡蛋都打入一个碗里,加入少许食盐,白醋,料酒后开始搅拌,这是为了让鸡蛋更蓬松和去掉腥味。接着把切碎的香椿倒入鸡蛋里,再度搅拌均匀。

最后就是热锅炒菜,先要烧油润锅,使之不粘锅,把油倒出去后,再添油烧锅,而后倒入搅拌均匀的香椿鸡蛋液,大火快速翻炒,出锅前关火,放适量食盐稍微翻炒后出锅,装盘。

起先,闲在一旁的春字帽厨师饶有兴致的看着周昊做菜,越到后来他看的越是津津有味,开始不住的点头,另外三位厨师同样投来赞许的眼光,他们对于周昊展现出的厨艺给与了相当的肯定。

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