另外就是合城居现在的人手，着实是有一些少。
我这边忙完，又过去给老图帮忙，什么切菜啊，配菜什么的，我做得远比小六要强上许多，不但速度快，而且刀工齐整，绝对是一等一的水平。
搞得老图都忍不住感慨：“侯子，就你这手艺，是真的屈才了，我老图都感觉自己像是五星级饭店里面的大厨了……”
一番忙碌，不断来单，有我的羊肉炒饭和酱猪蹄，也有羊蝎子锅，后厨忙碌得跟打仗一样。
十一点半的时候，肉市的老张送了五十个生猪蹄儿过来。
这么多猪蹄，光拔毛和前处理，都让我忙得头昏脑涨，而这边刚刚准备弄，杏儿就进了厨房，冲着我招手：“漠哥、漠哥，过来。”
我说干嘛，没看我忙着呢？
杏儿对我说道：“外面有两个客人，吃过了你的羊肉炒饭和酱猪蹄儿，非要见你，不见不肯走，还不肯买单呢。”
我听到，忍不住笑了，说嘿，还有人敢在我面前吃霸王餐？
我撸着袖子走出去，瞧见那两人，正是我刚才招呼进门的那两位。
那胖子瞧见我撸着袖子、气势汹汹地走出来，一副要干架的样子，赶忙喊道：“嗨，哥们儿，等等，等等，我不是找茬……”
我说不是找茬？不买单，这不就是找茬么？
胖子赶紧摸出一两张老人头来，说买，买，我带了钱我刚才跟那小妹说，是想见一见做饭的厨师……啊，您就是刚才给我们做饭的厨师？
我瞧见他一脸疑虑的表情，说咋了，不信？
胖子赶忙点头，说信，我信。
我说鸡蛋好吃，没必要知道下蛋的母鸡是谁吧？我后厨忙着呢，你赶紧结。
说完我就准备走，胖子赶紧拦住我，然后递了一张名片给我，说你好，我是京都都市报的专栏作者范泓博，我平时呢，喜欢写一些美食专栏，对吃还是有一些研究的，刚才吃过了您做的羊肉炒饭和酱猪蹄儿，真的是惊为天人。说真的，我吃过了那么多美食，让我能够吃到感动流泪的，还真的不多，您这儿，算是一份……
我摆了摆手，说我只是打工的，您要有什么问题，可以去问我们的老板娘。
我指了一下收银台那儿的娇俏老板娘，然后不再管他，回到了厨房间来。
回到厨房，我继续拔毛工作，因为就刚才没一会儿，酱猪蹄都快要卖了大半，我这边倘若不抓紧，没多久就断档了。
没一会儿，在外面帮忙传菜的小六过来，对我说道：“漠哥，你知道么，那一位，是真的记者呢。”
我说咋了？
小六一脸吃惊，说咋了？记者唉，人家要是给你报道一下，你可就真的出名了。等你有了名气，你还至于窝在这儿忙死累活么？
我笑了，说咋的，你对老板娘和合城居不满啊？
旁边的老图往小铁锅里面装煮熟的羊蝎子，然后说道：“对呀，小六你看你，这人品，还不如人家刚来的侯子呢……”
小六给我们一训，有些悻悻地说道：“我也就是那么一说。”
我在后厨一顿忙碌，但还是挡不住食客们对于酱猪蹄的热情，没多一会儿，这玩意就卖完了，弄得没有买到的人一顿激动，好在我们这边羊肉炒饭的材料准备充足，加上老板娘和杏儿的劝道，方才将火气熄灭。
别的还好，酱猪蹄儿这道菜是真的需要时间来熬煮，火候不到，完全没有那个味道。
不过即便如此，许多没有吃到的人，闻着香味，居然都愿意等，还有的人要打包，带回去跟人分享，弄得三点多钟的时候，再一次出锅的酱猪蹄儿，又给哄抢了大半。
送走了人，我累得腰酸背痛，跟满心欢喜的老板娘说道：“这样不行啊，您这价格，得往上提一些，然后每天定量。”
老板娘跟我商量，说你觉得一天多少合适？
我说一百个吧，物以稀为贵，随时随地都能够买得到的话，反而就吸引不了人的胃口了，咱得细水长流，慢慢来。
老板娘听到，笑了。
她这一笑，就跟那十七八岁的小姑娘一样，让人莫名就觉得十分欢欣。
她说道：“好，听你的没想到你的鬼主意，还真的是挺多的呢……”
我笑了，刚想要说什么，这时馆子的帘子被掀开，走进了两个身穿制服的人来，冲着老板娘说道：“卫生局，查从业人员卫生证……”
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